廚房設(shè)備包括哪些?商業(yè)廚房應(yīng)該配什么設(shè)備?我相信很多人都想知道這個(gè)問題。下面，小編就為您詳細(xì)解答這個(gè)問題。什么是廚房設(shè)備?

廚房設(shè)備是指在廚房中協(xié)助廚房工作人員完成食品加工的設(shè)備。由于商用廚房的功能不同，設(shè)備的類型也不同。讓我們來(lái)看看具體的分類。

1、廚房設(shè)備灶具類灶具

必不可少的廚房設(shè)備是一個(gè)火爐,主要包括大炊具,小魚火爐,保兒子爐子,低湯爐、爐灶、蒸箱,這些設(shè)備是常用的,使用頻率相對(duì)較高,購(gòu)買需要的質(zhì)量依賴于更可靠。

2、廚房設(shè)備加工

廚房設(shè)備還有一些利用率比較高的，比如加工加工設(shè)備，主要有機(jī)械、包子機(jī)、面粉機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、切羊肉片機(jī)、攪拌機(jī)等，這些都是加工加工..。有了這些設(shè)備，可以大大提高廚房的效率。

3.廚房設(shè)備的清潔和..

吃完，盤子需要清洗的時(shí)候，我們會(huì)用到下面的廚房設(shè)備的清洗和..，主要包括洗碗機(jī)、洗衣機(jī)、..柜、水箱、花..灑和高壓地龍頂，這些都有清洗和..的效果，所以為了..，我們使用刀叉和可食用的食物。

4. 廚房設(shè)備的儲(chǔ)存

儲(chǔ)藏設(shè)備主要用于存放廚房?jī)?nèi)的原料、半成品、香料、干貨等物品。這些設(shè)備主要包括冰箱、冷庫(kù)這些低溫儲(chǔ)存設(shè)備，以及米架、平架、調(diào)理柜等常溫儲(chǔ)存設(shè)備。

5. 廚房配套設(shè)備

在商用廚房中，常見的配套設(shè)備主要有通風(fēng)設(shè)備及排煙系統(tǒng)、煙罩、風(fēng)道、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池、..燈、滅蠅燈、溝排柵等，是餐飲廚房必備設(shè)備。

以上就是廚房設(shè)備的幾大類，也是我們商業(yè)廚房基本需要使用的產(chǎn)品，了解這些你在做廚房配套的時(shí)候更容易。